Provedba uzgojnog programa
Provedba uzgojnog programa za mesne pasmine goveda se odvija sukladno Programu gojidbene izgradnje goveda u Republici Hrvatskoj (2007). Prilikom donošenja ovoga Programa populacija mesnih pasmina goveda u Hrvatskoj nije bila dovoljno velika, što je ograničavalo provedbu u cjelosti. Međutim zadnjih godina došlo je do porasta populacije mesnih pasmina goveda u nas, tako da u 2010. godini od ukupnog broja krava 2%. otpada na krave specijaliziranih mesnih pasmina goveda. Od mesnih pasmina u nas, prema udjelu plotkinja i rasplodnih bikova, mogu se izdvojiti pasmine Charolais, Angus (crni i crveni tip), Hereford i Limousine koje su značajnije zastupljene i pasmine Blonde d'Aquitaine, Salers, Aubrac i Škotsko visinsko govedo (Highland) koje su u manjem broju prisutne u našem uzgoju. Pored ovih specijaliziranih mesnih pasmina koje se kod nas uzgajaju prvenstveno putem sustava-krava tele ovdje je jednim dijelom zastupljena i Simentalska pasmina koja se, iako kao pasmina dvojnih svojstava, putem ovog sustava koristi samo u proizvodnji goveđeg mesa (mesni tip). Provedba uzgojnog programa vrši se kroz niz uzgojnih aktivnosti u kojima sudjeluje veći broj sudionika, gdje je cilj stvoriti jedinku koja po svojim karakteristikama optimalno odgovara zahtjevima u proizvodnji goveđeg mesa.
Uzgojni cilj
Osnovni uzgojni cilj za mesne pasmine goveda koje se uzgajaju u Republici Hrvatskoj je proizvodnja jedinki koje po svojim proizvodnim osobinama što optimalnije odgovaraju gospodarstvima koja se bave uzgojem mesnih pasmina goveda u sustavu krava-tele ali i gospodarstvima koja su prvenstveno orijentirana na proizvodnju mlijeka a kojima je cilj uporabnim križanjem s mesnim bikovima dobiti kvalitetno tele za tov. Iz toga razloga važna je sveobuhvatnija kontrola proizvodnosti i k uzgojnome cilju usmjerena selekcija kako bi se postigao što je moguće viši uzgojni napredak. Uzgojni cilj je usredotočen na dvije skupine svojstava: • tovna i klaonička svojstva - bitna za učinkovitu proizvodnju goveđeg mesa. Uzgojnim ciljevima izgrađuju se: kapacitet rasta, bruto dnevni prirast, neto dnevni prirast, randman i tržna (EUROP) klasifikacija mesa . • svojstva fitnesa - važna je u učinkovitoj proizvodnji goveđeg mesa. Uzgojno nadzirana obilježja fitnesa su: dugovječnost, plodnost, porodna masa, lakoća teljenja, prenatalna uginuća teladi. Promatrano s majčine strane zahtjeva se jednom godišnje uzgoj jednog dobro razvijenog i vitalnog teleta, uz normalan protok teljenja. S očeve strane cilj su proizvodno jaki bikovi, korektnog fundamenta i s naglaskom na visoki postotak lakoće teljenja. I za očevu i majčinu stranu vrlo je važna dobroćudnost a time i mogućnost manipulacije s životinjama. Zbog paminskih karakteristika i specifičnosti, uzgojni cilj je dodatno definiran za pojedinu mesnu pasminu koja je prisutna u našem uzgoju.
Odabir bikovskih majki
Bikovske majke osim u pogledu proizvodnih svojstava, trebaju biti natprosječne i drugim definiranim funkcionalnim odlikama te superiorne vanjštine. Bikovske majke u pogledu proizvodnih svojstava trebaju nadilaziti prosjek populacije pod kontrolom proizvodnosti (dinamičko praćenje populacije). Prigodom odabira bikovskih majki osobito treba voditi brigu o porijeklu kako bi se izbjegao uzgoj u srodstvu.
Odabir bikovskih očeva
Temeljni kriteriji za odabir bikovskih očeva su dostupne uzgojne vrijednosti za važne proizvodne, funkcionalne i eksterijerne osobine, kao i elementi nezavisne selekcije. Bikovski očevi su elitni rasplodnjaci koji imaju iznadprosječne pozitivne test vrijednosti za sve važne skupine proizvodnih odlika (proizvodna svojstva definirana pasminskim uzgojnim ciljem). Obzirom na proizvodni (uzgojni) naglasak, te prema unaprijed određenim kriterijima, odabire se primjeren broj bikovskih očeva. Pri izboru bikovskih očeva posebna se pažnja pridaje zastupljenosti pojedinih linija.
Provedba planskog sparivanja
Provedba planskog sparivanja je pojedinačna, a vrši se prema unaprijed utvrđenoj shemi parenja. Planskim sparivanjem nastoje se koristiti interaktivne prednosti genotipova, te kompenzacijski umanjiti eventualne nedostatke.
Performance test
Performance testom se prati rast i razvitak muške teladi (iz programa planskog osjemenjivanja) do spolne zrelosti. Provodi se u proizvodnim uvjetima (field test) te u testnoj stanici (stanični performance test). Provedbeni programi performance testa dizajnirani su u skladu sa specifičnostima proizvodnog sustava. Dizajn performance testa zadan je pravilnikom o provedbi performance testa bikova (u proizvodnim ili staničnim uvjetima) u kojem su definirani: dužina predtestnog razdoblja, vremensko trajanje testiranja, tehnološki i zoohigijenski uvjeti testiranja u proizvodnim uvjetima, način i mjesto mjerenja osobina, te model ocjene i procjene UV grla na kraju testa (usklađeno sa ICAR-om). U program performance testa moguće je uključivanje muške teladi iz drugih (inozemnih) uzgoja. Testirana grla se po okončanju performance testa ocjenjuju. Na temelju pokazatelja vlastita razvoja, UV roditelja, rodoslovlja izračunava se indeks, te procjenjuje UV, a na temelju postignutih rezultata donosi se odluka o primjeni za daljnju reprodukciju.
Progeno testiranje
Pračenjem potomaka cilj je prikupiti što veći broj podataka nužnih za genetsko vrednovanje i saznanje o uzgojnoj i ekonomskoj vrijednosti životinje. Progeno testiranje kod mesnih pasmina se vrši metodama i postupcima koja su usredotočena na prikupljanje podataka prema skupini svojstava definiranih uzgojnim ciljem, a to su tovna i klaonička svojstva i svojstva fitnesa.

	Shema provedbe uzgojnog plana za mesne pasmine goveda u Hrvatskoj